Kokorecin Faydaları

Kokoreçin faydaları saymakla bitmiyor. Mis gibi kokusuyla hemen herkesi cezbeden kokoreç, en sağlıklı sakatatlar arasında başı çekiyor. İstanbul Üniversitesi Onkoloji Enstitüsü Radyasyon Onkolojisi Bölümü Öğretim Görevlisi Dr. Yavuz Dizdar, kokoreç'in çok kıymetli olduğunu söylüyor. "Sadece iyi yemek yetmez, bağırsakların mikroorganizma örtüsünün de sağlıklı olması gerekir" diyen Dr. Dizdar, "İşte kokoreç bunun transferini sağlar. Bağırsakların mayasını düzenler" şeklinde konuşuyor. 

 Sağlık niyetine haftada 2-3 kez yemek yeterli florayı sağlar. Ama sevenler her gün de yiyebilir. Fazlası kilo aldırmaz. İç yağlı kısmı ve ekmeğin içini aldırırsanız geriye besleyici, kalorisi az bir yiyecek kalır. Baharat konması ise metabolizmayı hızlandırır. Kokorecin kilo aldırmamasının en önemli nedeni 'canlı' olmasıdır.

Üstelik çocukların da rahatlıkla tüketebileceği bir gıdadır kokoreç  ve yemelerinde bir sakınca var mı sorusuna Elbette yiyebilir, aslında sevdirmek de lazım. Ebeveynler hijyen saplantısına son vermeli. Çocuklar da bu mikroorganizmaları almak durumunda. Sadece kokoreçin faydaları bununla sınırlı kalmıyor 'Sakatat kolesterol kaynağıdır' diye bir düşünce var; bu da tartışılır. Kalpdamar hastalıklarının nedeni kolesterol değil gıdalara konulan katkıların damar çeperini bozmasıdır. Yani siz kolesterolü keserek bunu engelleyemezsiniz. O nedenle ben 'yememesi gerekenler' listesi sayamıyorum.